Соя Glycine max
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Soja je pored pirinča, pšenice, ječma i prosa, glavni sastojak u kineskoj ishrani. Ima povoljan hemijski sastav zrna što je jedan od osnovnih razloga dobrog uzgajanja. U zrnu soje nalazi se od 35 do 40% proteina, i oko 20% ulja, što ga čini odličnom sirovinom u ishrani. Više o soji na Wikipedija-Soja.

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