Цитрон — кустарник или деревце высотой до 3 м. Цветы крупные, белые с красноватым оттенком, , одиночные или в соцветиях, обоеполые или функционально мужские. Плоды продолговатые, жёлтые, похожие на лимон, а иногда оранжевые, длиной 12—40 см, диаметром 8—28 см. Мякоть не употребляется в пищу, а из кожуры плодов получаютя ценное эфирное масло, применяющееся в парфюмерии, и пищевой промышленности.