Корица – пряность, получаемая из коры коричного дерева. Применяется в парфюмерии, хлебо-булочной и пищевой отраслях промышленности. Запах горький и сладкий, чувственный, горячий, с длительным послевкусием. Афродизиак. С древних времен важный элемент народной медицины. Использовался при бальзамировании как консервант. В настоящее время считается одним из самых полезных для здоровья продуктов питания.