Hrizantema je simbol sunca. Japanci koriste za ove dvije riječi jedan te isti ieroglif (zvuči kao 'kiku'). Ali prije Japanaca, hrizantemu su kultivisali Kinezi, ima podataka da su je uzgajali u Kini u 15. stoljeću prije n.e. Jedan stari kineski grad je čak nosio njeno ime Ju-Xian ili "grad hrizantema". U Japanu se ovaj cvijet pojavio mnogo kasnije, oko 7 vijeka n.e. U Europu je bio uvezen još kasnije, u 17. stoljeću.
Carl Linnaeus, Švedski botaničar koji je živio u 18. stoljeću, je nazvao ovaj azijski cvijet 'Chrysanthemum', što znači "žuti cvijet" (divlji cvjetovi, primarne vrste, su žute, bijele i ružičaste boje).
Krizantema je postala carski simbol i glavni cvijet Japana. Zlatni cvijet sa šestnaest duplih latica je na grbu Japanske Imperatorske familije, a ponekad zamjenjuje i zvanični državni grb: na kovanicama, pečatima i nekim dokumentima. Orden Hrizanteme je najveća državna nagrada Japana od 1888. Ali hrizantema za Japance nije samo carski simbol, odslikan u metalu, hrizantamu vole i poštuju, od 831. godine i sve do danas svake jeseni slave Festival Hrizantema ili Praznik Sreće. Hrizantema cvijeta duže vrijeme i zato simboliše dugi i sretni život. Čak se vjeruje da rosa sa cvijeta hrizanteme produžava život. Ranije svake godine devetog dana devetog mjeseca po mjesečevom kalendaru u Imperatorski dvorac su zvali goste: pili vino od hrizantema, slušali muziku, uživali u prekrasnim hrizantemama u vrtu i slagali pjesme u njihovu čast.
Bijele hrizanteme u nekim Europskim zemljama, Koreji, Japanu i Kini simbolišu smrt i sade se na groblju, međutim u SAD hrizantema se smatra veoma pozitivnim i radosnim cvijetom. Od nekih vrsta bijelih i žutih hrizantema u Aziji (Kini, Japanu i Koreji) prave čaj, koji se smatra ljekovitim, i koji je uz to veoma prijatnog ukusa i mirisa.
Hrizantema je rijedak sastojak u parfemima zapadnih parfimerskih domova. Ali se zato često sreće i traži na Azijskom tržištu. Korejanski naučnici iz Seula su izdvojili uz pomoć hromografije 18 osnovnih mirisnih komponenti koje čine miris vrste Chrysanthemum coronarium, od kojih su osnovne:
nota zelene jabuke,
zeleno-voćna nota,
nota kuhanog i prženog krompira,
metalno-plastična nota,
nota voska i nota krastavca.
Sve zajedno čine tanku diskretnu cvjetnu aromu, sa zelenom nijansom, koja se razlikuje od vrste do vrste, a ima ih preko 30.
Hrizantema je naprimjer čest sastojak parfema Vietnamske kozmetičke i parfemske kompanije Khoi Nguyen Limited Company, koristi se u kozmetičkom puderu i mirisnim štapićima. Miris hrizanteme Estee Lauder je uključila u kompoziciju svog ličnog parfema Private Collection.