Кардамон - плод травянистого растения семейства имбирных, издревле классическая благородная пряность, царь специй. Семена кардамона обладают сильным, но при этом нежнейшим ароматом. Широко используется в парфюмах восточного пряного направления, но основное применение нашел в пищевой и кондитерской промышленности.